Tomatägg

Tomatägg är en rätt som är enkel att tillaga och den är mycket god. De två huvudsakliga ingredienserna är precis som det låter tomater och ägg. Tomater är rika på vitamin C och A, och innehåller dessutom mycket antioxidanter. Ägg innehåller väldigt många nyttiga näringsämnen. Utöver tomater och ägg behöver man bara olivolja och svartpeppar. Om man vill kan man faktiskt utesluta oljan. Vitt bröd serveras som tillbehör.

Börja med att hacka tomater, skalet kan med fördel vara kvar. Häll en skvätt olja i en låg vid panna eller gryta och tillsätt tomaterna. Låt dem sjuda på låg värme tills de bildar en fast simmig sås. Knäck då ner två ägg per portion direkt ner i tomatsåsen. Täck med ett lock under någon minut så att äggulan blir omsluten av stelnad äggvita. Gulan ska förbli lös. Strö över rikligt med grovmalen svartpeppar och servera med vitt bröd.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s